Series "Ẩm thực Fusion": Don't call it Fusion - sự tôn trọng thuần tuý với mọi nền văn hoá ẩm thực
Khi tìm hiểu về ẩm thực Fusion, chúng tôi phát hiện ra vài câu chuyện thú vị về những đầu bếp tôn trọng ẩm thực Fusion - họ là những...
top of page
Search
COOKED F&B School
- Jun 6
- 3 min
Series "Ẩm thực Fusion": Ẩm thực Fusion nên được đón nhận thế nào? Tôn trọng hay chỉ trích?
Fusion (theo cách hiểu đơn giản) là sự kết hợp. Fusion Food (hay fusion cuisine) là sự kết hợp nhiều yếu tố trong ẩm thực: nguyên liệu,...
63 views0 comments
COOKED F&B School
- Jun 2
- 4 min
Thế hệ Food Creators sẽ ra sao, nếu TikTok bị ban lệnh cấm?
Tương lai của Food Creators sẽ ra sao, nếu TikTok bị ban lệnh cấm ở Hoa Kỳ?
104 views0 comments
COOKED F&B School
- May 4
- 3 min
Series "Ẩm thực Fusion": Câu chuyện của Bao
Bạn có biết rằng Bánh bao là một món ăn truyền thống từ lâu, được sử dụng từ những bữa ăn gia đình đến yến tiệc? Ngày nay, Bánh bao không...
135 views0 comments
COOKED F&B School
- May 4
- 4 min
Series "Ẩm thực Fusion": Bạn có đang hiểu đúng về khái niệm ẩm thực kết hợp không?
Fusion Cuisine là ẩm thực kết hợp giữa hai (hoặc nhiều) quốc gia khác nhau để tạo ra những món ăn sáng tạo về mặt hương vị và trải nghiệm...
161 views0 comments
COOKED F&B School
- Apr 28
- 3 min
Case Study: Sự thất bại của chuỗi nhà hàng Ruby Tuesday
Lý do thất bại là gì? Đối tượng khách hàng của Ruby Tuesday là những người yêu thích đồ ăn nhanh, đặc biệt là những người thuộc thế hệ...
192 views0 comments
COOKED F&B School
- Apr 13
- 7 min
Financing 101: “Giải mã bí ẩn tại sao một món ăn ở nhà hàng lại đắt đỏ đến vậy?”
Tại sao chi phí ăn uống ngày càng đắt đỏ? Hiện nay, chi phí cho các bữa ăn ngoài có xu hướng ngày càng tăng cao, khiến cho việc đi ăn tại...
133 views0 comments
COOKED F&B School
- Apr 6
- 9 min
Liệu Influencer Marketing có thực sự hiệu quả? Does Influencer Marketing Really Pay Off?
Vào năm 2022, ngành công nghiệp Influencer Marketing đạt giá trị 16,4 tỷ đô la. Ước tính rằng hơn 75% thương hiệu đổ ngân sách vào...
190 views0 comments
COOKED F&B School
- Mar 28
- 4 min
What It Means to Lose a Michelin Star?
Một sự thật rất ít người biết đó là ngôi sao Michelin danh vọng ấy có thể bị tước đoạt bất cứ lúc nào và trên thực tế, điều đó xảy
89 views0 comments
COOKED F&B School
- Mar 27
- 5 min
Sự lên ngôi của thế hệ khách hàng HENRYs
HENRYs là viết tắt của High Earning, Not Rich Yet, chỉ nhóm người thu nhập cao nhưng chưa giàu trong xã hội.
115 views0 comments
COOKED F&B School
- Mar 25
- 3 min
Michelin Guide: The little red book is coming in town
Đây là một cuốn cẩm nang Michelin. Hỏi bất cứ người người đầu bếp, nhà phê bình ẩm thực hay tên foodie tay mơ nào và họ sẽ bảo với bạn: Cẩm
134 views0 comments
COOKED F&B School
- Dec 21, 2022
- 4 min
FOOD ADJECTIVES: 4 MẸO ĐỂ VIẾT VỀ ĐỒ ĂN SAO CHO HAY
Mặc dù đã mô tả rất rõ dư vị đậm đà của món ăn tẩm ướp hay kết cấu lớp kem của món tráng miệng nhưng vẫn chưa được hay? Vậy tại sao?
218 views0 comments
COOKED F&B School
- Nov 3, 2022
- 6 min
Đã đến lúc nâng cao tiêu chuẩn cho thực đơn nhà hàng!
Nếu bạn đang phát triển sự nghiệp như một người làm Menu R&D – viết tắt cho công việc Nghiên cứu và Phát triển món mới cho Thực đơn – thì...
169 views0 comments
COOKED F&B School
- Oct 30, 2022
- 4 min
Bạn hiểu gì về xu hướng truyền thông TikTok?
Sự bùng nổ của phong trào sản xuất nội dung ngắn và mua sắm trực tuyến trên Tiktok, tạo ra những luồng xu hướng ngắn và mạnh mẽ cho thị...
278 views0 comments
COOKED F&B School
- Oct 3, 2022
- 4 min
Hình mẫu thương hiệu: Người Tình
Bài viết thuộc chuỗi bài chủ đề 12 Hình mẫu Thương hiệu. Tổng quan về hình mẫu người tình Hình mẫu thương hiệu người tình đề cập đến việc...
137 views0 comments
COOKED F&B School
- Sep 24, 2022
- 5 min
Hình mẫu Thương hiệu: Người hùng
Bài viết thuộc chuỗi bài chủ đề 12 Hình mẫu Thương hiệu. Tổng quát về hình mẫu người hùng Nhắc đến hình mẫu người hùng, ta thường nghĩ...
114 views0 comments
COOKED F&B School
- Sep 7, 2022
- 5 min
4 Ví dụ về mô hình SWOT của nhà hàng giúp tìm thấy cơ hội mới
Mô hình SWOT là mô hình phổ biến nhằm tìm ra những cơ hội trong kinh doanh của nhiều doanh nghiệp. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra một số ví...
299 views0 comments
COOKED F&B School
- Sep 7, 2022
- 4 min
Engagement trong marketing là gì? Các loại engagement phổ biến
Engagement là một thuật ngữ quan trọng trong việc đánh giá hiệu quả của chiến dịch quảng cáo trên Facebook. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn...
64 views0 comments
COOKED F&B School
- Sep 7, 2022
- 4 min
Các chiến lược thu hút khách hàng mới hiệu quả trong Marketing
Môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt bắt buộc các doanh nghiệp phải không ngừng nỗ lực thực hiện các hoạt động marketing để đưa ra các...
11 views0 comments
COOKED F&B School
- Sep 7, 2022
- 4 min
Các chỉ số đo lường hiệu quả Marketing trên Social Media
Truyền thông là một trong những hoạt động thuộc marketing của doanh nghiệp. Bài viết dưới đây sẽ thông tin đến bạn các chỉ số đo lượng...
128 views0 comments
bottom of page