Series "Ẩm thực Fusion": Don't call it Fusion - sự tôn trọng thuần tuý với mọi nền văn hoá ẩm thực
Khi tìm hiểu về ẩm thực Fusion, chúng tôi phát hiện ra vài câu chuyện thú vị về những đầu bếp tôn trọng ẩm thực Fusion - họ là những...
top of page
COOKED F&B School
- Jun 6
- 3 min
Series "Ẩm thực Fusion": Ẩm thực Fusion nên được đón nhận thế nào? Tôn trọng hay chỉ trích?
Fusion (theo cách hiểu đơn giản) là sự kết hợp. Fusion Food (hay fusion cuisine) là sự kết hợp nhiều yếu tố trong ẩm thực: nguyên liệu,...
COOKED F&B School
- Jun 2
- 4 min
Thế hệ Food Creators sẽ ra sao, nếu TikTok bị ban lệnh cấm?
Tương lai của Food Creators sẽ ra sao, nếu TikTok bị ban lệnh cấm ở Hoa Kỳ?
COOKED F&B School
- May 4
- 3 min
Series "Ẩm thực Fusion": Câu chuyện của Bao
Bạn có biết rằng Bánh bao là một món ăn truyền thống từ lâu, được sử dụng từ những bữa ăn gia đình đến yến tiệc? Ngày nay, Bánh bao không...
COOKED F&B School
- May 4
- 4 min
Series "Ẩm thực Fusion": Bạn có đang hiểu đúng về khái niệm ẩm thực kết hợp không?
Fusion Cuisine là ẩm thực kết hợp giữa hai (hoặc nhiều) quốc gia khác nhau để tạo ra những món ăn sáng tạo về mặt hương vị và trải nghiệm...
COOKED F&B School
- Apr 28
- 3 min
Case Study: Sự thất bại của chuỗi nhà hàng Ruby Tuesday
Lý do thất bại là gì? Đối tượng khách hàng của Ruby Tuesday là những người yêu thích đồ ăn nhanh, đặc biệt là những người thuộc thế hệ...
COOKED F&B School
- Apr 13
- 7 min
Financing 101: “Giải mã bí ẩn tại sao một món ăn ở nhà hàng lại đắt đỏ đến vậy?”
Tại sao chi phí ăn uống ngày càng đắt đỏ? Hiện nay, chi phí cho các bữa ăn ngoài có xu hướng ngày càng tăng cao, khiến cho việc đi ăn tại...
COOKED F&B School
- Apr 6
- 9 min
Liệu Influencer Marketing có thực sự hiệu quả? Does Influencer Marketing Really Pay Off?
Vào năm 2022, ngành công nghiệp Influencer Marketing đạt giá trị 16,4 tỷ đô la. Ước tính rằng hơn 75% thương hiệu đổ ngân sách vào...
COOKED F&B School
- Mar 28
- 4 min
What It Means to Lose a Michelin Star?
Một sự thật rất ít người biết đó là ngôi sao Michelin danh vọng ấy có thể bị tước đoạt bất cứ lúc nào và trên thực tế, điều đó xảy
COOKED F&B School
- Mar 27
- 5 min
Sự lên ngôi của thế hệ khách hàng HENRYs
HENRYs là viết tắt của High Earning, Not Rich Yet, chỉ nhóm người thu nhập cao nhưng chưa giàu trong xã hội.
bottom of page